กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน (Decaf Coffee) จะดีต่อร่างกายใช่หรือ?

40

ถ้าเกิดเอ๋ยถึงกาแฟแล้วนั้นทุกคนก็น่าจะคุ้นชินกับการตำหนิดคาเฟอีนจากการดื่มกาแฟ แต่ว่าข้อเท็จจริงแล้วในขณะนี้ มีกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนกันแล้ว

แต่ว่าควรจะมีคนสงสัยแน่ๆครับว่า แล้วกาแฟที่มีคาเฟอีนนั้นมันต่างจากกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนอย่างไร แล้วเจ้ากาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นมันดีต่อร่างกายใช่หรือไม่
กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนเป็นยังไง?
กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีน หรือเรียกอีกในชื่อที่เรียกเป็นภาษาอังกฤษว่า Decaf Coffee หรือมีชื่อเต็มว่า Decaffeinated coffee เป็นกาแฟที่ได้มาจากการเอาเม็ดกาแฟมาเข้าขั้นตอนแยกคาเฟอีนออกมาจากตัวเม็ดออกถึง 97% ซึ่งการนำคาเฟอีนออกมาจากเม็ดกาแฟครับ ก็มีหลายแนวทางร่วมกันซึ่งแต่ละแนวทางนั้นจะมีการใช้ที่เช่นเดียวกันเป็นการใช้น้ำเข้ามาทำลายอินทรีย์สารหรือคาร์บอนไดออกไซด์ แนวทางพวกนี้ก็จะเอาตัวเม็ดกาแฟมาล้างในตังทำละลายทำกระทั่งคาเฟอีนนั้นจะถูกสกัดออกมา แล้วก็แยกตัวทำละลายออกไป
คาเฟอีนสามารถกระทำสกัดออกมาได้ด้วยการที่พวกเราใช้คาร์บอนไดออกไซด์ หรือตัวกรองของถ่าน ซึ่งกระบวนการที่พวกเราบอกมาข้างต้นนี้ เรียกว่ากรรมวิธีน้ำของสวิส (Swiss Water Process) เม็ดการแฟที่ถูกนำไปเอาแนวทางการน้ำของสวิสก็คือการนำไปสกัดคาเฟอีนออกก่อนจะนำไปคั่วรวมทั้งบดจะได้คุณไม่ได้มีความแตกต่างจะกาแฟที่มีคาเฟอีนเลย โดยรวมทั้งปวงนั้นไม่เหมือนกันเพียงแต่ปริมาณคาเฟอีนที่อยู่ในผงกาแฟแค่นั้น แต่ว่าแม้กระนั้นครับผม กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นจะมีกลิ่นที่ฉุนรวมทั้งแรงกว่ากาแฟที่มีคาเฟอีนบางส่วน และจะรวมทั้งสีของตัวกาแฟเองอีกด้วย จะแปรไปมากมายหรือน้อยก็ขึ้นกับการน้ำไปใช้งาน โดยทั่วไปแล้วนั้นกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้น จะเป็นที่โปรดของผู้ที่รับประทานกาแฟ แต่ว่าเกลียดความขมแล้วก็กลิ่นของมัน
กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นดีต่อร่างกายใช่หรือ?
ได้จากการเรียนรู้ของ ดร.แวน ดาม ได้พบว่า กาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนนั้นจะมีสาระต่อร่างกายเสมือนเหมือนกับกาแฟที่มีคาเฟอีน โดยกาแฟที่ถูกสกัดเอาคาเฟอีนออกนั้นจะมีโพลีนอลอยู่ คลอโรจีนิก แล้วก็ลิกแนน ซึ่งจำต้องกล่าวว่าสิ่งกลุ่มนี้นั้นนับได้ว่าเป็นสิ่งที่ดีต่อร่างกาย เนื่องจากว่าเพราะเหตุว่าโพลีฟีนอลนั้นจช่วยทำให้ร่างกายของมนุษย์นั้นต่อสู้กำพิษต่างๆที่อยู่ภายในร่างกายของมนุษย์ได้ ดังเช่น รังสีอัลตร้าไวโอเลต และก็เชื้อโรคต่างๆหลายประเภท นอกจากนี้ก็ยังสามารถช่วยลดอัตราการเกิดโรคมะเร็งได้อีกด้วย
เป็นอย่างไรกันบ้างละครับ หวังว่าเนื้อหานี้ที่พวกเราเขียนนั้นจะมีประโยชน์ต่อทุกคนที่เข้ามาอ่านกันครับ